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Voilà ce que j'ai cuisiné ce matin, bien sur adapté au régime Dukan en période PL
c'est une recette que j'ai trouvé sur 750 G, un site de recettes génial, que vous pouvez retrouver ici
C'est une cuisse de dinde accompagnée de trompettes de la mort , que mon mari a été ramassé dans les bois
J'ai donc revisité cette recette afin qu'elle soit compatible avec mon régime !
ingredients :
1 cuisse de dinde
100 g de trompettes de la mort fraiches (ou plus)
50 cl de creme liquide allégée
8 baies de genièvre
1 échalotte
1 oignon rouge
sel poivre
huile d'olive
preparation :
mettre un peu d'huile d'olive dans une poele et essuyer au sopalin
laver les trompettes de la mort et les égoutter
emincer finement l'échalotte
éplucher l'oignon et le couper en morceaux
faire revenir la cuisse de dinde jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
y ajouter l'échalotte hachée, l'oignon, les baies de genièvre, les trompettes de la mort
saler poivrer
laisser cuire à feu moyen pendant une bonne demi heure de façon à ce que la viande s'impreigne bien du jus formé par l'échalotte et les trompettes
ensuite verser la crème allégée et laisser mijoter encore quelques minutes
corriger l'assaissonnement si nécessaire
REGALEZ VOUS !!!!!
Hier, j'ai réalisé des muffins au chocolat , toujours en recette Dukan, pour mon petit déjeuner
un régal !!! merci à Karine pour son blog avec plein de recettes pour ce régime que vous pouvez retrouverici
temps de préparation : 10 mn
temps de cuisson : 25 mn
pour 6 à 8 muffins
pâte à muffins :
2 cuillère à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de son de blé
2 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
2 oeufs
2 cuillères à soupe bombées de fromage blanc 0 %
4 dosettes de Protifar
1/2 sachet de levure chimique
édulcorant (selon votre goût)
1 cuillère à café arome vanille ou autre
pâte au chocolat
2 cuillère à café de cacao dégraissé
4 cuillère à café de lait écrémé en poudre
20 gouttes d'arome noisette
8 cuillère à café de lait écrémé liquide
édulcorant
PREPARATION
pâte à muffins
Mélangez les jaunes d'oeufs, les sons, le fromage blanc, le protifar, la levure, le lait en poudre, l'édulcorant et l'arôme vanille . Battez les blancs en neige ferme et incorporez à l'appareil
repartissez dans les moules à muffins en ne remplissant qu'a 1/3 (n'utiliser que la moitié de la préparation)
pâte au chocolat
mélangez le cacao, le lait écrémé liquide préalablement chauffé et mélangez vigoureusement pour éviter les grumeaux
rajoutez l'arôme de noisette, l'appareil ne doit pas etre liquide, mais ressembler plus à une pâte à tartiner
répartiser à l'aide d'une cuillère à café dans les moules à muffins, Recouvrir avec le reste de la préparation du 1er appareil
mettez au four préchauffé à 180° pendant 25 mn
vérifiez la cuisson
BON APPETIT !!!
Pleins de gros bisous à toi et à tes parents !!
